Cara Memasak Rendang Daging. Sapi Merupakan Makanan Khas Indonesia Yang Paling Terkenal. Rendang daging sapi merupakan makanan yang berasal dari Indonesia namun terkenal di dunia
Cara Memasak Rendang Daging Sejarah Rendang
Menurut sejarahnya, nama “rendang” berasal dari Bahasa Minang yaitu “Randang”.
Kata Randang mengacu pada teknik memasak yang disebut “Marandang” yang berarti mengolah dan mengaduk makanan dalam waktu lama sehingga produk makanan menjadi kering.
Terciptanya kuliner rendang berasal dari hasil akulturasi budaya yang masuk ke Minang.
Salah satu jenis masakan yang mirip dengan rendang adalah kuliner kari yang berasal dari India.
Cara Memasak Rendang Daging Fakta Unik Rendang Daging Sapi
Ada beberapa fakta unik seputar rendang daging yang membuatnya menarik untuk diulas. di Indonesia adalah negara yang memiliki keanekaragaman budaya dan masakan yang luar biasa.
Namun, ada satu hidangan yang sering dianggap sebagai puncak masakan Indonesia: rendang daging sapi.
Rendang daging sapi adalah
Hidangan yang berasal dari wilayah Minangkabau di Sumatera Barat, namun kini menjadi makanan pokok di seluruh negeri dan sekitarnya.
Rasanya yang kaya, kompleks, dan teksturnya yang lembut membuatnya mendapatkan reputasi sebagai salah satu hidangan terlezat dan memuaskan dalam masakan Indonesia.
Cara Memasak Rendang Daging
Tidak hanya menjadi kuliner yang nikmat, namun juga mewakili warisan budaya Indonesia yang kuat.
Dengan proses sterilisasi yang tepat, rendang daging sapi memiliki nilai umur simpan yang lama dan dapat dikonsumsi secara luas oleh masyarakat dari berbagai negara di dunia.
Faktanya, rendang dinobatkan sebagai salah satu dari 50 hidangan terlezat di dunia oleh CNN, sejajar dengan makanan ikonik internasional lainnya seperti sushi dan pizza.
Namun keindahan rendang daging sebenarnya tidak hanya terletak pada cita rasa dan makna budayanya, tetapi juga potensi ekonominya.
Sebagai makanan tradisional Indonesia, rendang daging sapi berpotensi mendongkrak wisata kuliner di Indonesia dan memberikan kontribusi signifikan terhadap perekonomian.
Dengan perpaduan bumbu yang unik dan kelembutan daging sapi, rendang daging sapi telah menjadi simbol kekayaan warisan budaya Indonesia.
Resep Sederhana Cara Memasak Rendang
Bahan:
- 1 kg paha sapi
- 2500 ml santan
- 3 batang serai dihaluskan
- 8 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
Bumbu halus: - 250 gram cabe merah keriting dan cabai rawit
- 250 gr bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt jintan, adas, dan butiran pala
- 5 siung
- 3 buah kemiri
- 1 sdt merica
- 4 sdm ketumbar
- Sepotong jahe
- Seras lengkuas
- Sama baiknya dengan kunyit
- Garam dan gula pasir secukupnya
haluskan semua bumbu tersebut menggunakan blender
Cara Memasak :
- Potong daging kurang lebih 1 kg menjadi 20 bagian.
- Masukkan bumbu santan ke dalam wajan, lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk perlahan. Cara mengaduknya saat orang menggambar.
Santan diaduk dipermukaannya, diambil sedikit demi sedikit dengan centong. Celupkan santan hingga mendidih selama kurang lebih 15 menit.
3. Masukkan daging, aduk hingga mendidih, lalu kecilkan api.
Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak hingga santan mengental, dan di aduk agar tidak gosong.
4. Masak rendang terus menerus dengan api kecil hingga rendang kering dan berminyak.
Nah guys itulah sedikit cerita tentang Rendang, makanan paling terkenal di Indonesia
dan masuk dalam 50 makanan terlezat di dunia versi CNN
Jika suatu saat Anda berkunjung ke Indonesia Anda bisa mencicipinya secara langsung
dan jika Anda suka saat kembali ke negara Anda, Anda bisa memasaknya sendiri.